Zur Heroldsberger Kerwa: Broutbackn‘ nach alter Art

Musikalisch umrahmt vom Claus Raumberger Ensemble

Seit rund 35 Jahren findet jeweils am Kirchweihsonntag das beliebte Broutbackn´ statt. Im Backofen bei der Kulturscheune werden nach überlieferten Rezepten Holzofenbrote gebacken, wie es früher bei den Bauern unserer Region üblich war. Die Brote werden von den Kulturfreunden mit den verschiedensten Leckereien belegt. Dazu gibt es süffiges Landbier, Wein und natürlich auch alkoholfreie Getränke.

Außerdem gibt es wieder den „Broutkoung“, eine urfränkische Spezialität. Die Bauern formten aus dem restlichen Teig dünne, runde Fladen, die später auch mit Speck und Zwiebeln belegt wurden. Dieser „Broutkoung“ wurde nach dem eigentlichen Brotbacken in der restlichen Ofenhitze gebacken.

Musikalisch garniert wird der Nachmittag vom Claus Raumberger Ensemble.

Sonntag, 20. September, ab 14.00 Uhr, Kulturscheune, Oberer Markt 19
Eintritt frei – Spenden erbeten
Bei schlechtem Wetter fällt die Veranstaltung aus.